2月24日，在深圳大鵬中國農科院深圳農業基因組研究所會議室，基因組所發佈了「深愛」系列美味番茄研究成果。這是2017年發表在國際知名頂級學術期刊Science上的研究成果首次以看得見摸得著吃得到的產品形式，向業界和消費者進行推介。

 

 

    番茄為什麼不好吃？2017年，基因組所的經濟作物基因組學科學家團隊研究發現，在長期的高產選擇育種的過程中丟失了番茄的風味，為了找回兒時的番茄美味，研究團隊通過前沿的基因組學和代謝組學等多組學技術手段，成功找到了影響番茄風味的33種關鍵物質，這項研究的成果以封面文章的形式發表在國際知名的頂級學術期刊Science上。此次發佈的「深愛」系列美味番茄新品種，就是應用將科研結果，通過高尖端的育種和辛苦的，田間地頭作業培育的成果。

 

    這些含有番茄紅素的紅番茄、含有黃酮的黃番茄、含有花青苷的紫番茄都有一個美好的名字——「深愛」系列番茄。品種培育負責人表示，「深愛」意味深長，愛深圳，也表達深圳對科技創新，對尖端技術的愛，表達對深圳市對基因組研究所科研發展支持的回報。

 

 

    從深愛1號到深愛10號，每個品種都各有千秋、風味獨特、營養豐富。比如「深愛1號」，果粉色形似初生雞蛋，顏色粉紅亮麗，酸甜可口，風味濃郁，是市場上少有精品番茄品種；深愛2號形似櫻桃、顏色深紅，糖度10.6，是深愛系列中最甜的品種；深愛9號入口即化、口感酸甜、老少皆宜；深愛10號風味獨特、香味迷人、回味悠長。在保證美味和營養的前提下，深愛系列番茄兼顧了口感風味的個性化需求，是適合新品牌的開發和產業化落地的絕佳品種。

 

    中國農業科學院（深圳）農業基因組研究所，是由農業農村部和中國農科院整合農業基因組學研究力量成立的新型研究所。五年來，基因組所肩負著解決種源「卡脖子」問題等重任，積極推進生物育種產業化應用，全方位推動深圳農業科技高質量發展，努力打造現代科技農業發展「深圳模式」。以風味番茄為契機，基因組所還將陸續推出諸多前沿科技成果，深圳的老百姓有口福了。